เอนไซม์อาหาร หรือ เอนไซม์ในอาหาร (Food Enzyme) และ เอนไซม์อุตสาหกรรม (Industrial Enzyme)
(Industrial Enzyme)
(จำหน่ายขนาดบรรจุ 1 กก และ 25 กก)
เอนไซม์อุตสาหกรรม คือ catalyst ธรรมชาติ ซึ่งเป็นโปรตีนที่ใช้ในการเร่งปฏิกริยาการย่อยในอุตสาหกรรมต่างๆทดแทนสารเคมีอุตสาหกรรมที่ทำลายสิ่งแวดล้อม เอนไซม์สามารถนำมาใช้ได้ในหลายอุตสาหกรรม ดังนี้
1. เอนไซม์อาหาร หรือ เอนไซม์ในอาหาร (Food Enzyme)
– น้ำผลไม้ (Fruit Juice) เช่น Pectinase
– ขนมปัง (Baking) เช่น Amylase
– แปรรูปเนื้อ (Meat) เช่น Papain , Bromelain
– อื่นๆ เช่น Lactase , Lipase , Xylanase , Pullulanase
2. เอนไซม์อาหารสัตว์ (Feed Enzyme)
เช่น Phytase , Cellulase , Hemicellulase , Protease , Mannanase
3. เอนไซม์สำหรับอุตสาหกรรมเอทานอล (Ethanol Enzyme)
เช่น Alpha Amylase , Glucoamylase
4. เอนไซม์สำหรับอุตสาหกรรมกระดาษ (Pulp and Paper Enzyme)
เช่น Alpha Amylase
5. เอนไซม์สำหรับอุตสาหกรรมน้ำยาทำความสะอาด และ ผงซักฟอก (Detergent Enzyme)
เช่น Lipase , Amylase , protease
6. เอนไซม์สำหรับอุตสาหกรรมเครื่องหนัง (Leather Enzyme)
เช่น Lipase
7. เอนไซม์สำหรับอุตสาหกรรมฟอกย้อม (Textile Enzyme)
เช่น Alpha Amylase , Cellulase